Tradičná receptúra

Horčica sa vyrába na studeno podľa rodinnej receptúry z roku 1880. Celé zrná čiernej a žltej horčice sa niekoľko dní pomaly drvia a nechávajú zrieť spolu s kvetovým medom a ďalšími prísadami.

Po zrení putuje do zásobníkov s miešadlami. Pred plnením do sklenených obalov sa zachladí, vďaka čomu si zachováva prirodzenú chuť, arómu a typickú zrnitú konzistenciu.

Horčičné semená

Horčica patrí spolu s brokolicou, reďkovkami a kapustou medzi rastliny obsahujúce glukozinoláty. Horčičné semená sa tradične používajú na podporu trávenia, prekrvenia a celkového povzbudenia organizmu.

• obsahujú kvalitné bielkoviny a prirodzené oleje,
• sú zdrojom vlákniny a vitamínov skupiny B,
• obsahujú niacín, flavonoidy, karotenoidy a vitamíny A, C, K a E,
• obsahujú minerálne látky ako vápnik, mangán, meď, železo, selén a zinok.

100g horčičných semien obsahuje približne 508kcal.

Chuť a použitie

Má krémovú, zrnitú štruktúru a výraznú, mierne pikantnú chuť. Hodí sa k pečenému a grilovanému mäsu, údeninám, syrom, paštétam, do dresingov, marinád aj omáčok.

Zloženie

• zmes čiernej a bielej horčice,
• včelí med,
• soľ a cukor,
• destilovaný ocot a repkový olej,
• kyselina citrónová, voda, aromatické koreniny a kurkuma.

Alergén: horčica. Bez lepku, nepasterizovaná. Skladujte pri teplote od +2 do +20°C a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke.