Tradičná slanina

Domáca údená slanina je vyrobená tradičným spôsobom podľa rokmi overených starých rodinných receptov. Solí sa klasickou kuchynskou soľou, následne sa zaúdi na studenom dyme z tvrdého bukového dreva. Sušenie prebieha vo vise v chladnej miestnosti.

Tajomstvo jej výnimočnej chuti spočíva v tradičnom spôsobe výroby, pomalom zrení a sušení. Ide o údené surové solené mäso, ktoré neobsahuje dusitan sodný E250 ani dusitan draselný E249, teda takzvanú rýchlosoľ, ktorá viaže v mäse vodu a udržiava červenú farbu.

Sušenie a chuť

Nasolením klasickou kuchynskou soľou a následným sušením na vzduchu domáca slanina stráca približne 30% viazanej vody. Stráca na hmotnosti, ale získava na chuti. Jej dokonalá chuť získaná zrením a sušením a prirodzená slanosť vyniknú pri akejkoľvek konzumácii.

Sušená slanina je ideálna na jedenie za studena alebo na opekanie ako príloha k bryndzovým pirohom, bryndzovým haluškám či domácim vajíčkam. Milí zákazníci, doprajte si pôžitok z dobrého jedla.

Zloženie

• bravčová slanina 98%,
• kuchynská soľ 2%,
• cesnak,
• kmín.

Bez alergénov a bez lepku. Vákuovo balené. Krajina pôvodu: Slovenská republika. Výrobca: Mäsovýroba Štefan Knižka.

Skladovanie

Skladujte pri teplote do +4°C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac 85%. Po otvorení odporúčame spotrebovať do 10 dní alebo slaninu voľne zavesiť do špajze.

Dátum výroby a odporúčanej spotreby je uvedený pri každej dodanej šarži.